M.A.V. Engineering Srl
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Mercoledì, 14 Marzo 2012 10:29
Cutter ad Alta velocità
Cutter ad alta velocità di rotazione, con sottovuoto e con l'opzione di cottura. Le macchine sono dotate di doppio sistema di riscaldamento delle vasche:
- riscaldamento della superficie della vasca
- Immissione di vapore nella camera di taglio
Informazioni aggiuntive
- Altezza (cm) da 210 a 240
- Larghezza (cm) da 295 a 355
- Profondità (cm) da 305 a 390
- Peso (kg) 5490 - 7760 - 10260
- Cicli lavoro rpm max da 3800 a 4800
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Cutter
Mercoledì, 14 Marzo 2012 09:42
CUTTER mod.Typhoon
Progettato per tagliare tutti i tipi di carne, e per eseguire "ripieni" con diversi gradi di emulsioni quali grasso, lardo anche da pelli grezze.
Di seguito tutti i Modelli KN del Typhoon. I modelli variano per capacità della vasca e quindi della quantità di carne lavorata complessivamente, quindi anche per potenza e consumi:
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KN-60
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KN-125E
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KN-125
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KN-200
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Informazioni aggiuntive
- Altezza (cm) da 120 a 208
- Larghezza (cm) da 106 a 185
- Profondità (cm) da 147 a 243
- Peso (kg) da 1100 a 3270
- Dimensione estensioni (cm) coperchi 40
- Cicli lavoro rpm massimo a secondo del modello da 4.000 a 6.000
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Cutter
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