M.A.V. Engineering Srl

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Displaying items by tag: vegetali
Wednesday, 14 March 2012 10:29

Cutter ad Alta velocità

Cutter ad alta velocità di rotazione, con sottovuoto e con l'opzione di cottura. Le macchine sono dotate di doppio sistema di riscaldamento delle vasche:

  1. riscaldamento della superficie della vasca
  2. Immissione di vapore nella camera di taglio

 

Additional Info

  • Height (cm) da 210 a 240
  • Lenght da 295 a 355
  • Depth (cm) da 305 a 390
  • Weight (kg) 5490 - 7760 - 10260
  • Work cycles rpm max da 3800 a 4800
Published in Cutter
Wednesday, 14 March 2012 09:42

CUTTER mod.Typhoon

Progettato per tagliare tutti i tipi di carne, e per eseguire "ripieni" con diversi gradi di emulsioni quali grasso, lardo anche da pelli grezze. 
Di seguito tutti i Modelli KN del Typhoon. I modelli variano per capacità della vasca e quindi della quantità di carne lavorata complessivamente, quindi anche per potenza e consumi:

KN-60
KN-125E
KN-125
KN-200

Additional Info

  • Height (cm) da 120 a 208
  • Lenght da 106 a 185
  • Depth (cm) da 147 a 243
  • Weight (kg) da 1100 a 3270
  • Extension size (cm) coperchi 40
  • Work cycles rpm massimo a secondo del modello da 4.000 a 6.000
Published in Cutter

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